年に数度のレア頻度 ほとんど告知せず ただ、ひっそりと 細々ごくごく稀に 和牛うらいでは試食会を開いております… この日はお肉4kgを試食に供しました! 写真はうちの若手エース、源太とベトナム人のニューン 年 […]
タグ: ソトヒラ
モモ肉随一(?)の磨き甲斐 筋引き(肉磨き)技術の伝承には時間がかかる。まず、説明出来なければ伝わらないし、言葉にするには自身がそれを良く理解しておく必要がある。出来る、と伝えれるは少し違った技術が必要だと私は思ってい […]
厳選したこだわりの和牛をお届けします
年に数度のレア頻度 ほとんど告知せず ただ、ひっそりと 細々ごくごく稀に 和牛うらいでは試食会を開いております… この日はお肉4kgを試食に供しました! 写真はうちの若手エース、源太とベトナム人のニューン 年 […]
モモ肉随一(?)の磨き甲斐 筋引き(肉磨き)技術の伝承には時間がかかる。まず、説明出来なければ伝わらないし、言葉にするには自身がそれを良く理解しておく必要がある。出来る、と伝えれるは少し違った技術が必要だと私は思ってい […]