包丁について思う事

 肉職人の使う包丁について最近、気が付いた事。  至極、当たり前の事なんだが、  使う職人の性格、人間性が使う道具、つまり包丁に 色濃く出る、という事。  ん?そんな当たり前の事、何を言うてんねん・・・  って思われるか […]