和牛からみる、日本の強さの本質とは

少し大きな話をさせてほしい。 なぜ、日本は資源のない島国でありながら、世界有数の経済大国になれたのか。 その答えの一つは、「港」と「加工力」だと私は思っている。 長い海岸線は、大量輸送に適した港湾インフラを整える絶好の地 […]

和牛うらいの試食会

年に数度のレア頻度  ほとんど告知せず  ただ、ひっそりと  細々ごくごく稀に  和牛うらいでは試食会を開いております…  この日はお肉4kgを試食に供しました!  写真はうちの若手エース、源太とベトナム人のニューン 年 […]