日高食肉センター | 和牛うらい

　全国場末ファンの皆様、大変長らくお待たせいたしました。このほど、酒の飲めないわたくしではありますが、新ひだか町の場末を探訪して参りました。その時の様子をここで、詳らかに記したいと存じます。　この探訪におけるスター […]

　北海道、畜産最前線。　過日、北海道を訪れる機会があった。そこで私が実際に感じた所感をここに記しておきたい。鮮度保持技術開発に　北海道へ行く事になったきっかけは、神戸大学と行っている共同研究に拠るところが大きい […]