ついつい食べ過ぎてしまう話 3月 9, 2024 Filed under:うらいブログ タグ: 組み合わせ, 肉のペアリング, 肉職人お勧め, 肉文化, 牛肉文化, お勧めの料理, 肉屋の料理, 肉職人, 肉のまちかこがわ 川村将紀 この組み合わせは危険！ という、肉職人20年の私が思う、ついつい食べ過ぎてしまう 組み合わせをいくつか書いてみる。危険なお肉の話。 【肉に卵黄】 良くある組み合わせだが、間違いない上手さ。 卵自体の旨味と、卵の機 […]
