前夜の決意
2024年9月19日 朝
いよいよ明日が肉ケーキ制作当日。会場は準備が整い、後は本番を待つのみとなった。
肉を持ち込み、始まってからの方が困難だろうが。
街中には、協力者の方々が貼って下さったフェスティバルのポスターが掲げられ、
各家庭にはチラシがいずれかの方法で届いている。
加古川中、私たちがアクセスできる場所に情報は届いているはずだ。
「ここまで来た。」
もう、引き返せない。
とっくに引き返す起源は過ぎているが、引き返せないのだ。
長い準備期間を経て、ついにこの日がやってくる。
ギネス記録への挑戦、和牛を使った特別メニュー、地域の力を結集した
フェスティバルが成功するかどうかは、明日の結果にかかっている。
会場に足を運んでくれる人たちが、笑顔で和牛を楽しみ、記録達成の瞬間に
立ち会ってくれることを祈りながら、最後の準備に取り掛かる。
明日からはしばらく寝れないだろうな。。。
この時の予感は見事に的中する事となる。
なにせ、私の本業は肉屋さん。そしてサラリーマンなのだ。
ケーキを作るのが本業では無い。
当然、シルバーウイークのくそ忙しい中、その仕事をこなす必要がある。
日常業務を終わらせてからの肉ケーキ造りになる故、、、
激務を覚悟した前夜だった。