山の宝、タラの芽とコシアブラ― 猟師が語る春の採り方と極上レシピ 4月 29, 2026 Filed under:店長の休日,うらいブログ タグ: 肉職人, 猟師, トウガラシ, コシアブラ, 金漆, タラの芽, タラ, 山菜採り, 兵庫県, ハリギリ 川村将紀本記事は、タラの芽とコシアブラの旬・採り方・見分け方を、 兵庫県で猟師として活動する和牛うらい店長が詳しく解説。 天ぷらや3年連続で作り続ける醤油漬けレシピ、”金漆”という漢字の由来まで。 春の山 […]
