前夜の決意 2024年9月19日 朝 いよいよ明日が肉ケーキ制作当日。会場は準備が整い、後は本番を待つのみとなった。 肉を持ち込み、始まってからの方が困難だろうが。 街中には、協力者の方々が貼って下さったフェスティバ […]
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第4話: ギネス記録の挑戦準備 2024年9月某日 ギネス記録への挑戦に向けた準備が本格化してきた。肉ケーキの制作チームが 結成され、加古川の誇る肉職人たちが具体的な設計図を作り始めた。 どの部位をどう組み合わせ、どん […]
第2話 肉職人たちの誇り 2024年6月某日 キックオフ会議の遡る事1か月ほど前。 今日は加古川食肉センターのすぐそばにある、大樹商店にお邪魔している。 ここは私がミートマイスタ―の資格試験の際にお世話になった会社 […]
ギネス認定世界記録。 子供の時に、憧れで見ていたその名前が、今とても身近に感じる。 何の世界記録だったのかは忘れてしまったが、一度や二度ではない 数この記録達成の瞬間を、幼き頃の私はTVを通じて見てきたはずだ。 […]