大切な時間

 志を共にする仲間との、楽しく大切な時間。  今年のジャパンビーフフェスティバル打ち合わせでの一コマ。  この日は司会をお願いする、大久保カレンさんとディナーミーティング。 昨年度も大いに盛り上げて頂き、引き続きお願いす […]

ジャパンビーフフェスティバル前日譚❺

第5話: 最終リハーサル?的なもの。 2024年9月某日  フェスティバルまであとわずか。  今日は肉ケーキのリハーサル?を頭の中で行ってみた。  莫大な予算が投入されているこの企画。 練習を行う事が出来ない、1発勝負。 […]

ジャパンビーフフェスティバル前日譚❹

第4話: ギネス記録の挑戦準備 2024年9月某日  ギネス記録への挑戦に向けた準備が本格化してきた。肉ケーキの制作チームが 結成され、加古川の誇る肉職人たちが具体的な設計図を作り始めた。 どの部位をどう組み合わせ、どん […]

ジャパンビーフフェスティバル前日譚❸

第3話 地域との連携 2024年8月某日  今日は地元の飲食店オーナーの方と、フェスティバルでのメニューに関する 打ち合わせを行った。ジャパンビーフフェスティバルへ参加して下さる各店舗は、 加古川食肉センターの和牛を使っ […]

ジャパンビーフフェスティバル前日譚➋

第2話 肉職人たちの誇り 2024年6月某日  キックオフ会議の遡る事1か月ほど前。  今日は加古川食肉センターのすぐそばにある、大樹商店にお邪魔している。  ここは私がミートマイスタ―の資格試験の際にお世話になった会社 […]

ジャパンビーフフェスティバル前日譚➊

第1話 企画会議の始まり 2024年某日  あれは今から数か月前。記憶が曖昧なので、グループLINEを読み返してみる。  そう、5月15日。あの日ついに「ジャパンビーフフェスティバル」の企画会議が始まった。  会議自体は […]

ジャパンビーフフェスティバルの続報

前回お知らせしたのが下のバージョンのチラシ。 ↓ ↓ ↓ 新しいバージョンはこちら ↓ ↓ ↓ こちらもまだ作成途中ですが、ほぼ完成形。 今月中には正式なポスターが仕上がり、皆様にお見せ出来ると思います。 チラシの裏面は […]

第二回 ジャパンビーフフェスティバル

.  この記事を書いている3月18日月曜日、加古川市の市民活動推進課が 進める補助事業「かわまちづくり」における公開プレゼンテーションが 行われた。  我々は今回も肉フェスを開催するべく、超優秀なスタッフを送り込み、 公 […]