2025年4月、第三回ジャパニーズ和牛ワールドオークションが開催された。 本イベントに関わらせて頂いた者として、感じた事をこの記事で語りたい。 コロナの明けた2023年の第一回から、少しづつお手伝いをさせて頂いてい […]
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. 前回、輸出に関する記事を書いた。 書いていて思ったのだが、これから30年後に和牛のビジネスはどうなって いるのだろうか。 30年経てば、現在日本の拠点として活動している和牛マスターも老朽化し、 新たな施設が必要 […]