今年もやります！ ジャパンビーフフェスティバル、お陰様で第三回を迎える事が 出来ました。 このジャパンビーフフェスティバル、名前はとってもたいそうで いや、シカタビーフフェスティバルやん、って色々な方にいつも ツッ […]
タグ: 加古川食肉センター
ほとんど学のない私が、教壇に立ったきっかけとは。 こんな日が来るとは、自分が一番驚いている。 まさか、この私が？ ただひたすらに、肉を切り続けてきた結果なのかもしれないが、 たまたま関係者の目に止めて頂き、お話し […]
肉フェスで無料試食イベントを計画しているのだが、その会場内に 【お肉屋さんに聞く！和牛の魅力】 というパネル展示をする運びとなった。 肉屋さんに一人一人、和牛の魅力について聞き、それを纏め デザインも入れてパネルに仕 […]
. 現状の把握から 暇な時ほど新製品開発！ ということで、最近は新しいふるさと納税返礼品の開発に勤しんでいる。 和牛うらいは加古川にのみ事業所を有するので、返礼品提供自治体は 加古川市となる。 加古川市のふるさと納 […]
捌き場 加古川には、全国的にみても非常に珍しい、牛肉の捌き（脱骨）加工だけ 請負う事を、主な事業としている会社がある。それも2社！ 食肉センター併設、或いは卸売事業者が自社加工場を持つのはごく普遍的 だがこの加工だけ […]
先日、ある案件の動画撮影に1日同行させて頂いた。 撮影、製作は大阪の超有名インフルエンサー、イチハラさんという方。 ある案件とは、加古川の食肉センター創立150年を祝うイベントに関するもので、 この機会を活かし、加 […]