タグ: 熟成

　前々回の稿で、私は熟成に対し、以下のようなスタンスを示した。 「熟成とは、法律的に定義されている訳では無い。」 「主張する、その人（組織）の主観であり、客観的な指針は無い。」 「但し、熟成を謳い、経済活動を行った結果、 […]

最近、熟成について色々と聞かれるし、思うところあってこのブログを書いている。 巷に溢れる真偽不明の情報や、流行り廃りも相まって、混沌としている熟成。 私なりに、これまで得た経験と知識で纏めてみる。 熟成とは？ そもそも熟 […]