お肉屋さん | 和牛うらい

　分業の進んだ現在の業界で、今も続けている理由とは。和牛うらいでは、　　　　　　　　美味しいお肉を通じて、関わってくださった方を幸せにするというスローガンを掲げている。その為に店長の私は、常に意識している事がある。 […]

. 　全国津々浦々、お肉屋さんは沢山あるが、そこで働いている人のソウルフードってなんだろう？を想像してみた、という回。　私の場合は、圧倒的にコロッケ . だ。これには勿論、理由がある。　今から20年以上前、当時ま […]