2025年4月4日ジャパニーズ和牛ワールドオークション前夜祭 4月5日ジャパニーズ和牛ワールドオークション当日 を紹介する動画が、開催元より公開された。 動画はこちら↓ この動画は全編英訳付で、主に海外の方に向 […]
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それは肉でしょうか？ 去る4月4日、ジャパニーズ和牛ワールドオークション前夜祭が開催された。 この前夜祭で、神戸ビーフのハネシタを使い出汁シャブに仕立てて振舞う 取り組みを行った。 和牛を求め、世界中から集まった […]
去る2025年4月、第三回ジャパニーズ和牛ワールドオークションが開催された。 その前夜祭で3種類のステーキを試食してもらう企画があり、そのステーキ肉 調理のお仕事を通じて前夜祭に参加させて頂いた。 そこで今回は、肉 […]
ジャパニーズ和牛ワールドオークションについての一コマ。 和牛サーロインステーキ3種類の食べ比べと共に、会場内で出汁シャブが供される 事となった。そこで、以前から親交のある大阪の老舗出汁屋さんに連絡。 神戸ビーフのク […]
2025年4月、第三回ジャパニーズ和牛ワールドオークションが開催された。 今回も前夜祭、オークション当日と関わらせて頂き、多くの経験を得る事が 出来た。内容については別の記事で紹介しようと思っているが、今回はお肉屋さ […]
素晴らしい記憶が蘇る。 4月にお手伝いさせて頂いた、2024和牛ワールドオークションの 動画が関係者様から送られてきた。 残念ながら？いや当然ながらか。 私の写り込んでいる場面は無いのだが、こんな素敵なイベントを […]
月日：2024年4月6日（土） 場所：姫路和牛マスター 時間：11：00～12：00 . 縁あってお手伝いさせて頂いた、 【第2回ジャパニーズ和牛ワールドオークション】 当日の様子をお伝えしよう。 . やる気に満ち […]
月日：2024年4月6日（土） 場所：姫路和牛マスター 時間：11：00～12：00 . 縁あってお手伝いさせて頂いた、 【第2回ジャパニーズ和牛ワールドオークション】 当日の様子をお伝えしよう。 前年が初開催のジ […]
場所：ホテル日航姫路 3Ｆ 光琳の間 時間：18：00～20：00 . 縁あってお手伝いさせて頂いた、 【第2回ジャパニーズ和牛ワールドオークション】 前夜祭の様子をお伝えしよう。 . いよいよ始まった前夜祭。 […]
場所：ホテル日航姫路 3Ｆ 光琳の間 時間：18：00～20：00 . 縁あってお手伝いさせて頂いた、 【第2回ジャパニーズ和牛ワールドオークション】 前夜祭の様子をお伝えしよう。 前夜祭で行う、カットプロモーショ […]