夢中で何かに取り組む。 時間を忘れて没頭出来る。 貴方には、そんな趣味はありますか？ 私には、ある。 お肉屋さんで店長を勤めさせて頂いている、私の趣味の お話し。 私の趣味は、「山遊び」。 アウトドアでの活 […]
投稿者: 川村将紀
ラムイチとは 今回はラムイチのスペック加工について記述する。 まずはラムイチとは、どんな部位なのか。 ラムイチとは、牛のモモ肉の一部でいわゆる 臀部（つまりお尻）に位置する部位である。 このラムイチは、 ・ラム […]
月日：2024年5月3日（金）4日（土）5日（日） 場所：神戸ポートタワー下 中突堤 時間：AM10：00～PM17：00 ゴールデンウイーク真っただ中の繁忙期に訪れた神戸ミートフェアも ついに今日で最終日。相変わらず […]
2024年7月1日。 この日は、和牛うらいにとって 更に言えば、日本の食肉業界にとって歴史的な1日となる。 これまでの常識を覆す選択を、和牛うらいは行う。 これまでの常識とは。 今回は、肉や業界における伝統と常 […]
令和6年5月24日 拝啓 時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。 平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。 さて、弊社におきましては 「美味しいお肉をリーズナブルに提供する」 という、現会長、浦井正の意 […]
月日：2024年5月3日（金）4日（土）5日（日） 場所：神戸ポートタワー下 中突堤 時間：AM10：00～PM17：00 . 初日の遅刻は、私のゴールデンウイーク活動に多大な影響を及ぼした。 まあ、遅刻する社会人は […]
月日：2024年5月3日（金）4日（土）5日（日） 場所：神戸ポートタワー下 中突堤 時間：AM10：00～PM17：00 . . 人・人・人。 圧倒的な集客力。 さすが、観光の街、神戸。 神戸ミートフェアを開催 […]
月日：2024年4月6日（土） 場所：姫路和牛マスター 時間：11：00～12：00 . 縁あってお手伝いさせて頂いた、 【第2回ジャパニーズ和牛ワールドオークション】 当日の様子をお伝えしよう。 . やる気に満ち […]
月日：2024年5月3日（金）4日（土）5日（日） 場所：神戸ポートタワー下 中突堤 時間：AM10：00～PM17：00 . 5年ぶりに開催！！ 神戸ミートフェアの様子をお伝えしたい。 . コロナの影響で2019 […]
月日：2024年4月6日（土） 場所：姫路和牛マスター 時間：11：00～12：00 . 縁あってお手伝いさせて頂いた、 【第2回ジャパニーズ和牛ワールドオークション】 当日の様子をお伝えしよう。 前年が初開催のジ […]